_{_____________________________________________________________________________________________________________________________________}
     GUIDO DE VLIEGHER    
^{_____________________________________________________________________________________________________________________________________}

Gegrilde scampi zoetzuur

 BENODIGDHEDEN :

16 ongepelde scampi, 2 eetlepels arachide olie, 2 eetlepels oestersaus, 2 eetlepels rijstazijn, 1 eetlepel rietsuiker

T u i n k r u i d e n :   1 teentje look, een stukje gember

BEREIDING :

De look en gember fijn snijden. Een marinade maken: olie en oestersaus goed mengen, suiker en azijn erdoor roeren, look en gember erbij voegen. 

Doe de scampi in de marinade en roer goed om.  Dek af en laat op een koele plaats gedurende minimum 2 uur marineren, maar dat mag ook een halve dag zijn. 

Vier scampi  per persoon op een bamboeprikker steken en op een grillplaat of op de barbecue krokant bakken.