_____________________________________________________________________________________________________________________________________
icon GDV     GUIDO DE VLIEGHER     icon GDV
_____________________________________________________________________________________________________________________________________

Marokkaans stoofpotje van kalkoen

 

Alfabetische overzicht RECEPTEN

Mijn nieuwste RECEPTEN

Koken voor 1 persoon

Kalkoen stoofpotje 

MENU waarin dit gerecht verwerkt is

 

 

Hoofdgerecht

Gevogelte - Hoofdgerechten - Tuinkruiden - Stoofpotje - Marokko

4 personen

 

 BENODIGDHEDEN :

800 gr kalkoenvlees (vb. bout, zonder been en in stukjes versneden), 2 grote ajuinen, ½ l tomatenblokjes, 200 gr champignons, 1 rode paprika, sap van 2 appelsienen, 2 eetlepels couscouskruiden, peper en zout, olijfolie

T u i n k r u i d e n :  4 teentjes look, eventueel een Spaans pepertje

BEREIDING :

De olijfolie verhitten en het vlees rondom rond aanbakken. 
Blussen met het appelsiensap, kruiden met peper en zout, de couscouskruiden en fijngesneden look.
Indien je het iets pikanter wil, snipper er nog een Spaans pepertje door (of kruiden met chilipeper).
De ajuin, paprika en champignons in grove stukken snijden en alles in de pot doen.  Omroeren en aan de kook brengen.
Met deksel op de pot gedurende 1 uur zachtjes laten stoven.

 

Serveersuggestie :  opdienen met rijst of couscous, Turks of Marokkaans brood

Wijntip : een droge rode wijn (vb. Chileense Carmenère)

 

Home Page    <<  www.guidodevliegher.be  >>   Startpagina