DAGELIJKS KOKEN   >   Sausje met blauwschimmelkaas   <   EENVOUDIGE BEREIDING

Het vlees uit de pan nemen, eventueel het overtollig vet verwijderen.

Blussen met een klein geutje cognac.   De melk erbij doen en de braadresten losroeren.

De blauwschimmelkaas in stukjes snijden en laten smelten in de saus.

Nog even laten inkoken tot de saus licht gebonden is.

Nonkel Guido